なんておいしいんだ！ 熟成肉！！！

こんにちは。業務部です。

もうじき梅雨明けですね。
いよいよ暑い夏がやってきます。

例年、夏になると夏バテ防止や熱中症対策といった話題が
取り上げられますよね。

私も暑さに弱く、毎年バテバテで食欲もなくなることが多いです。
汗をかくので水分だけは取るせいか、お腹を下してしまうこともしばしば……。
ちなみに、冷たいものを食べて胃腸が冷えると、食欲不振を引き起こし、
夏バテの原因になるとも言われているのでご注意を。

さて、夏バテ防止には何を食べたらいいのか。
梅干しやうなぎ、ネバネバしたものなどが有名ですが、
なんだかんだ肉を食べるのが一番元気が出ると私は思うのです。

『ステーキのＢ』
会社の近くにある熟成肉を使ったステーキのお店です。

先に申しておきますが、私は味の濃い食べ物が好きで調味料は
たっぷりかける派です。サラダにはドレッシングたっぷり、魚には
しょう油をドバドバ、やきとりにはこれでもかというほど塩を振りかけます。

そんな私が『ステーキのＢ』さんのステーキにはなにもかけず1枚ペロリ。
（調理段階で多少の塩コショウは振ってあるでしょうが……）
専用のタレや、塩やコショウなど、調味料はありますし、
このタレもおいしいのですが、肉そのものの味がとてつもなく美味しいのです。
こんなことは大袈裟ではなく生まれて初めてです。

そんな『ステーキのＢ』さんですが、残念なことに閉店となってしまいました。
その事実を知ったのは先週の月曜日、
ふらっと久々の来店をした際に店内に閉店を知らせる貼り紙が。

心のこもった手書きの貼り紙で、そこにはなんと今週末で閉店ですよと……。
これはもう閉店まで毎日来るしかないと思い、
お会計の際に店長様に宣言しました。
「閉店まで毎日来ます。」

宣言してしまったから……、ではなく、ここの熟成肉が本当に美味しくて、
本当に月～金で毎日通い、熟成肉の美味しいステーキを頂きました。

店長様にもすっかり覚えて頂き、来店の都度、閉店までの日数のカウントダウン。

そして、いよいよ最終日。
この熟成肉がもう食べられなくなるのか、と寂しさを噛みしめながら
ステーキを食べていると、店長から「コンプリートボーナスです。」
と特別に極太ハーブソーセージのサービス。

このソーセージがまた美味しい。
なんといっても気持ちが嬉しいですよね。
お肉が美味しいのはもちろんのこと、
店長様をはじめ、スタッフ皆さんいい方々で、
閉店してしまうのが本当に残念でなりません。

熟成肉の仕入れがなかなかに難しいようですが、私だけではなく
熟成肉ファンのお客様から再開を願う声が多数上がっているようで、
現在肉屋さんと交渉をしているらしく、再オープンの可能性も
無きにしも非ずだそうなので、また美味しい熟成肉のステーキが
食べられる日を楽しみに、暑い夏を乗り切りたいと思う今日この頃でした。

夏バテ防止のお話だと思いました？
残念。
私が毎日美味しいステーキを平らげたお話でした。


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